Как правильно хранить яблоки

Яблоко – один из самых знаменитых фруктов в наших краях. Среди его главных преимуществ выделяют долгий срок хранения. Однако даже при хорошем качестве плодов приходится соблюдать некоторые правила, чтобы они не испортились в первые же дни

Хранение яблок – довольно простой процесс. Первое, что стоит знать, – для длительного хранения подходят лишь зимние и осенние сорта. При соблюдении простых правил можно сохранить такие яблоки до середины весны

Также есть определенные факторы, которые влияют на время хранения. Например, это срок съема фрукта. Осенние сорта, как правило, принято снимать в конце августа или начале сентября, когда семечки уже стали коричневыми, а кожура приобрела характерный для сорта окрас. Если снять яблоки раньше или позже, то срок хранения значительно сократится, а сами плоды могут стать мучнистыми

Сбор зимних яблок начинается в конце сентября, но эти яблоки еще малосъедобны. Только со временем они приобретают вкус и аромат. Один из признаков наступления момента сбора зимних яблок – начало их опадания, когда утром можно найти несколько фруктов без каких-либо видимых повреждений прямо под деревом

Яблоки для хранения следует снимать с предельной осторожностью, чтобы не допустить нажимов и повреждений кожуры. Для этого необходимо обхватить яблоко всей ладонью и откручивать его, при этом нужно сохранить плодоножку у фрукта. Когда плод уже в руках, то его аккуратно кладут в ведро, дно которого выстелено газетой

Перекладывать яблоки из ведра в ведро или в постоянное место хранения следует лишь вручную. Также нужно стараться не повредить восковой налет на фруктах, чтобы предотвратить преждевременное гниение и появление плесени

Традиционными местами хранения яблок являются погреба и подвалы. Однако для более долгого хранения подбирают прохладное место без запахов, где больше не хранятся никакие овощи (особенно картошка) и соленья

Ящики для хранения яблок выстилаются газетной бумагой или соломой, яблоки выкладываются в них в один слой, рядами. Можно также разделить плоды картонными стеночками или завернуть каждое яблоко в бумагу

Такой простой способ поможет увеличить срок хранения яблок и избавить от дополнительной переборки плодов, которая даже может помешать их длительному хранению